Les paniers du Roy d'Espagne

Hier soir les bureaux des deux associations (Panier du roy d’Espagne et Panier des Calanques) se sont réunis avec Claude Tessier.

Cet agriculteur de Sénas, voisin et ami de Robert Roussier, a accepté de devenir notre  nouveau « paysan » comme il dit.

En effet, Claude livre déjà deux autres paniers (Allauch et St Jérôme) et voulait abandonner ses marchés pour ne nourrir que des adhérents. Nos deux groupes, chevronnés et engagés, n’ont pas mis longtemps à le séduire.

De notre côté, l’histoire de Claude et sa volonté de  faire disparaitre tous sa production dans nos assiettes nous a convaincus.

La fusion des deux groupes est encore en suspend, nous rédigerons un contrat commun pour notre partenariat avec Claude.

Les autres contrats seront nombreux : fromage, oeufs ,pain, poisson, pommes, miel, produits laitiers, agneau, vin, céréales, produits d’entretien. Avec tout ça, nous espérons bien ne plus avoir besoin d’aller au supermarché

Concrètement : un panier découverte le mardi 15 mai, délivré de 18h45 à 20h au centre socioculturel du roy d’Espagne, payable par chèque ou en liquide avec l’appoint, directement à Claude. Panier 2 personnes : 14€, panier famillial : 27€.

Ce même jour vous pourrez acheter des oeufs (2€20 la boîte) et du poulet (11€ le kilo) si vous les avez préalablement commandés par retour de mail.

Mercredi 16 mai : distribution du pain, de l’agneau et des pommes pour les adhérents des paniers du roy d’espagne, comme prévu.

Ensuite la saison démarrera avec une livraison le 29 mai, une le 12 juin puis tous les mardis jusqu’à fin octobre.

Des places sont disponibles pour rejoindre notre association, n’hésitez pas à nous joindre pour poser vos questions.

Suite à des problèmes de santé, notre agriculteur préféré ne pourra assurer la production pour la nouvelle saison.

Le panier des Calanques se trouvant dans la même situation que nous, nous allons surement fusionner pour créer une association fournissant une cinquantaine de paniers familiaux (4 personnes) en partenariat avec un producteur de Sénas.

Les bureaux se réuniront pour essayer de démarrer la nouvelle saison au mois de juin.

Livraison de pommes et de pain ce mercredi 21 mars.

D’ici le mois de mai nous ferons une livraison par mois de fruits et de pain.

Christian nous livrera encore 2 paniers les 08/02 et 22/02 : la livraison du 01/02 ne pouvant être assurée pour cause de neige.

Les commandes de pommes et de pain sont donc à transmettre au plus tard le 08/02.

Il restera donc deux distributions pour la saison d’hiver dont nous vous communiquerons les dates ultérieurement.

Le bureau vous informera plus précisément par mail et lors des distributions.

Le bureau des Paniers du Roy d’Espagne

vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année.

Profitez bien de vos légumes.

On se retrouve le 11 Janvier 2012

La semaine dernière après la distribution, un petit nombre d’adhérents a participé à l’assemblée générale de l’association, en voici le compte rendu en pdf ainsi que quelques photos de la soirée.

La dégustation de vin prévue les mercredi 23 novembre est annulée.

La dernière livraison de miel aura lieu le mercredi 30 novembre.

Le bureau s’est une fois de plus réunit pour préparer la fin de saison et l’assemblée générale du 30 novembre.

L’assemblée générale aura lieu après la distribution et sera accompagnée d’un apéro marseillais.

Vous recevrez sous peut votre convocation, venez nombreux donner votre avis sur le panier !

Concernant la nouvelle saison, tous les paniers sont réservés, au total la saison commencera avec 54 paniers.

Notez les dates importantes :

• le 16 novembre Anne Marie viendra faire une dernière distribution de miel.
• le 23 novembre : livraison de l’agneau

1 choux fleur – 3 courgettes moyennes – 1 oignon – 50 cl de lait – 20cl de crème fraîche – 3 cuillères à soupe de farine- 30 g de beurre- 2 poignées de gruyère rapé.

Détailler l’oignon en lamelles et le faire revenir dans un peu d’huile. Rincer les cougettes et  couper en fines lamelles au robot.

Ajouter les courgettes aux oignons, arroser d’une tasse d’eau et laisser sur feu moyen en remuant, saler, poivrer.

Partager la tête de chou fleur en plusieurs bouquets et les plonger dans l’eau bouillante salée, laisser cuire au moins 20 minutes.

Pendant ce temps réaliser le roux, avec le beurre  fondu et la farine, puis la béchamel en ajoutant le lait et enfin la crême fraîche. Saler et poivrer, retirer du feu.

Beurrer un moule à gratin, y placer le chou fleur au fond en l’écrasant grossièrement à la fourchette, recouvrir avec la moitié de la  béchamel, ajouter les courgettes et terminer avec le reste de sauce.

Disperser une couche de gruyère sur le dessus et placer au four à 200°c pendant 25 minutes.